雛（ちゃな）さん × 六花さんの「夏のきもの展」を見に、
岡本の日本茶カフェ ひとひさんにお邪魔したときのこと。
ひとひのマスターのかき氷トークで大盛り上がり。
（ものすごーくこだわりがあるのだ！）
湘南近くの大人気なかき氷屋さんの話、
（出版されている本もあって、これがまたすごーく美味しそうなの）
ネットに紹介されている、いろんなお店の変わりメニューの話、
天然氷の話に、かき氷を作る際の氷の温度の話等々…。
まだちょっと季節が早いからメニューには登場していないのだけれど、
新型マシーンも設置され、暑くなるのを待つばかりなようす。
去年までのマシーンと、かき氷の様子はこちら＞
いちごの絶品かき氷♪　〜日本茶カフェ ひとひ
でも、そこまで熱ーくかき氷トーク聞いたら、やっぱり食べたくなっちゃうよー！
そしたら、「まだ準備していないから少し時間がかかるけどいい？」と。
きゃーーーーー！！なんぼでもお待ちしますーーーーー！！
どうやら作ってあった氷の温度を少し上げないといけないらしい。
温度を測る機械で見せていただいたのだけれど、
普通に凍らせたあった別の食品の温度が-11℃くらいだったのに比べて、
かき氷用に調整？した氷の温度はもっと高かった！何度だったのかはナイショナイショ♪

新型マシーンは以前と比べると少しコンパクト？
落ちてくる氷片が、ふわりと大きい！
そして、シロップをかけていくと、昨年までの氷はふわりと沈んでいたのに、
今年の氷は沈みが少ない。
何が違うの！？
そして、現在試作中とのかき氷メニューがこちら。

ブルーハワイ♪
柑橘系の爽やかさ、ラムネのような清涼感！
これは後口さっぱり、とっても美味しい。
ふわふわの氷は、口当たりよく下の上でこれまたふんわり溶ける！
ごめん！喰いしん坊オット！
一足お先にかき氷食べちゃった！
今年もシーズンが始まるの楽しみです♪
いつからかな？
————————————
日本茶カフェ ひとひ
神戸市東灘区本山北町3-6-10 メープルオカモト2F
078-453-3637
11:30～22:00　
定休日：月1回
http://hitohi.jp/index2.html
————————————

ランキングに参加しています♪ポチッと一押し、応援して下さったら嬉しいです！