お外でごはん– category –

世界一辛いブータン料理の会のお話、つづき。 お料理続々。 Phaksha Sikam Paa パクシャ　スィッカム　パー　干し豚肉の煮込み 旨味が凝縮して美味しい 調理の際、シュート音がするまで煮込むのが美味しく作るコツ 干し豚肉は、、もちろんシェフの手作り。...

いつもお世話になっている、神戸駅前の中華・海月食堂。 その海月食堂で、Mシェフによる「世界一辛い料理「ブータン料理」を限界まで食べる会」が開催されたのは、2014年のことでした。 そのときの日記はこちら＞ 世界一辛い料理「ブータン料理」を限界ま...

一昨年、昨年は諸事情により月に数日東京ですごしていたのですが、東京の昔っからあるような居酒屋さんにはハマりましたねぇ。 月島の岸田屋さん、牛もつ げんきにはしょっちゅう通ったし，他にもいろいろ。 またブログに書くこともあるかも知れません。 ...

さて、花隈 佐々木でのランチのあと。 お昼間からたっぷり美味しいお酒とお料理をいただいたのに、それだけでは終わらないダメな酔っぱらいたちは、元町ヘと繰り出すのでした。どっとはらい。 なんかええ感じなので、モノクロ加工してみた。 ちょっと雨が...

さて、花隈 佐々木でのランチ続き。 お造りの後は、ボリューミィな碗物。 じゃやがいも寄せ、竹墨の生麩、キノコたっぷりのあんかけに。 ジャガイモを裏ごしにして寄せているらしい。むちむち。 焼き物は鯛。 玉子がふわふわじゅわじゅわと泡立つような焼...

私の周りの食いしん坊なおトモダチたちが足繁く訪れているお店がありまして。 facebookで美味しそうなお料理の数々を目にして、ぜひ連れて行って〜♪とおねだりしておりましたら（この間もこんな文章書いたような...）、「じゃあ、着物でランチ会しようか！...

「ひのさんのポテサラ食べたい！！」と、唐突に思いついて。 でも、ひのさんはいつもたいそう人気で、そうそう予約が取れないんですよねぇ...。 この日はラッキーなことに、遅い時間に隅っこに滑り込むことができました。 まずはビールでカンパイ☆しつつ、...

老虎菜ラスト。話長過ぎ。 老虎菜のデザート専門のパティシエが作り出すデザートが素晴らしいということは、常々噂に聞いておりました。 これがまたうら若いきれいなお嬢さんで！ この日のコースのお料理はおまかせでしたが、デザートはメニューから選べる...

久しぶりのブログ更新。 しばらく仕事が立て込んでおりました。徹夜のツライお年頃...一晩で劣化が激しいことこの上ない。 さて、老虎菜 （ラオフーツァイ）のお話続きをば。 とこぶしとかくれ茸の中華蒸し（正式名称失念） とこぶしやわやわ♪ワタが旨い！...

という訳で、雨の中向かったのは、東灘区の商店街のはずれに佇む中華の名店・老虎菜。 大人気でなかなか予約が取れないのです。 今回企画してくださったAちゃん、いろいろお気遣いいただいた超常連のTさんに感謝！ というわけで、今回メニューは全て予約の...

御崎公園駅近の、トラットリアサッサへ。(あ、実は二月末のお話です...写真が出てきたので。季節感無視してゴメンナサイ。) こちら，いつもワイン会でお邪魔することが多いのですが、通常のメニューもとても美味しいのです！ ランチなんてお値打ちすぎてビ...

六甲道駅近くに以前よりあるバー、bird-bird-birdさんに二号店ができたというのでお邪魔してきました。 実はちょっと私のお仕事も関係してます。 オープンしたばかりなので、お店の前にはお花が。 黒を基調とした店内は、前にあったダーツバーをそのまんま...