用事で吉川へ出かけたとき、

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山田錦うどん♪　山田錦の郷 酒米ミュージアム・山田錦の郷
道すがら、
ちょうど神戸市北区の辺りで
田んぼやら民家やらの中の
空き地？駐車場？に、不思議な人だかり。
なんだろう？？？



おたずねしてみたら、
近隣の農家の方達の「収穫祭」なのだとか。
たくさんの野菜と、



こんな美味しいお惣菜も♪
この大根のフライ、劇ウマ！
一度甘辛く炊いた大根を、
フライにしてるのです。
手が込んでるわ〜！
他に餅つきも♪
つきたてのお餅を大根おろしで！
あまりの美味しさに、
食いしん坊オットは三杯もお変わり！



これは柿のつかみ取り。
おっちゃんから
「もっと乗せな！腕からいけ！」
と激励が(^^;;
両腕一杯に抱え込んで、100円♪
形が不揃いだったり、傷がついたりした小さな柿でしたが
とっても甘くて美味しかった！
もちろん、野菜たっぷり買っちゃいました(^^)



丸々巨大に太った白菜は、
量ってみたら3.5キロ！
さて、これはこの冬一番のアレにしなくては…！

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毎冬漬けてる、白菜のお漬け物に！
白菜を漬けよう！　〜下漬け編
白菜を漬けよう！　〜本漬け編
白菜のお漬け物が食べごろ♪




外側の葉っぱをとって，水洗い。
しかし今回、あまりに大きすぎて台所では身動きとれん！と
洗面所の大きなシンクでじゃばじゃば洗い、
そのままお風呂場に、大きなまな板を持ち込んで作業。
ああ、実家では裏口の水道のところで
母がよく作業をしていたわ…。
根元に十字に切り込みを入れ、
手でバリバリと裂く。
そのまま、ベランダで半日天日干し。
去年は、手間ひまかけて、下漬け〜本漬けしたけど、
今回は、手抜きで一気漬けにしてみた。



小さなホーロー容器では入り切らないので、
大きい方の漬け物樽を引っ張りだしてきて。
粗塩は、白菜の重さのだいたい3％。
根元から葉と葉の間に刷り込むようにして、
唐辛子とお昆布をちらしながら重ねて行く。
玄関において、（これにリンゴ箱も詰んでるから、生活感あふれる玄関だ！）
あとはじっくり待つだけ！
一週間〜10日もしたら、



食べごろ！
私は、けっこう古漬けで酸っぱくなったのが好き♪
お醤油をちらりとたらして、
あっつあつのご飯をくるりと巻いて…
はふはふ♡

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