旅行記・訪問記– category –

さて，本来の目的へ。 オットに関しては，どっちが本当の目的だったかわかりませんけどね;-p 英勲（えいくん）齊藤酒造株式会社では，昨年から蔵開きイベントをされています。 私が日本酒を飲み始めたウン十年前から，よくいただく機会があり大好きなお酒...

もうそろそろ冬も終わり。 ジビエの季節も終わりですね...今年はあまり食べる機会がなかったわ，ぐっすん(;_;) ...と思っていたら，夙川のアルテシンポジオのシェフから 魅惑的なお誘いが！ ----------------------------------------------------------- ...

香川で牡蠣三昧をしたあとのこと。 与一、かぶらを取つてつがひ、よつぴいてひやうど放つ。 小兵といふぢやう、十二束三伏、弓はつよし、浦響くほど長鳴りして、 あやまたず扇の要ぎは一寸ばかりおいて、ひいふつとぞ射切つたる。 かぶらは海へ入りければ...

香川への旅二日目は，朝から志度へ移動。 今回の旅のメイン，「焼き牡蠣食べ放題」へと向かいます。 二日目のかっこうは， 一日目の昼間と同じウール（牡蠣焼きはけっこう汚れますからね）。 半襟だけ変えました。 着物地のハギレを半襟に。 小さな柄の，...

そろそろお腹いっぱい。 途中で，明日の牡蠣食べ放題のための 調味料やお酒を購入。 あれこれ時間をつぶして，お腹をこなして， 最後の一軒へ。 うどんバカ一代。 前回の讃岐入りで行ってから，かなりお気に入り。 どうして今まで知らなかったのかしら？ ...

続いて、松岡へ。 我が家の中では、一二を争う（？）大好きなお店。 この時期はしっぽくがたまらないのよね。 以前着物で行った時は 「今日はどうしたの？」的な反応をおっちゃんにされましたが(^^;; 今回はその点についてはスルー。 オットは迷わずしっぽ...

週末は，またまた香川でうどん三昧。 オットは洋服でした。 神戸から高松までの、片道3時間ほど， そしてその後丸一日、車で延々とうどん屋さんを回って 食べ続けることを考えると， ラクな格好であることに越したことはありません。 ウールのキモノに， ...

※今回キモノでないので，キモノの話はチラとも登場しませんm(__)m 竹泉さん訪問の続き。 仕込みの行程の次は， 絞りのスペースへ。 巨大アコーディオンのような機械は， ヤブタ式ですね。 ちょうど，絞りが終わって、酒粕を取り除いている作業中でした。 ...

※今回キモノでないので，キモノの話はチラとも登場しませんm(__)m 先日，おトモダチに連れられて，但馬は竹泉さんへお邪魔して参りました。 以前，日本酒関係のパーティでお酒をいただいて以来， あちこちでよくいただいているお酒です(^^) 大阪市内から，...

さて，宴会。 別棟にはテーブルがいくつも用意されていて， そこではもう各々用意して来た肴で大盛り上がり。 コンロまで用意して来て，鍋やおでんで盛り上がっている人たち。 外でご飯を炊いている人たち。 みんな思い思いに楽しんでいるみたい。 チーム...

えっさほっさと酒絞り。 次の人にバトンタッチして， 私たちは次の行程へと向かいます。 隣の蔵では，瓶詰め作業の真っ最中。 この日ばかりは，全ての作業がこの会に参加している人たちのもの。 先ほどの真っ白なにごり酒は， まだまだこれから搾りが続き...

さて，いよいよ酒搾りです。 お蔵の中は，足元からしんしんと冷気が立ち上ってくるよう...。 まずはタンクの立ち並んでいる一画へ。 仕込みが終わり，発酵の進むタンクから 貯蔵用のタンクまでがずらり。 この中の500ℓタンク3本が， この会のために準備さ...