おうちでごはん– category –

またもや更新が滞っておりました。 お仕事関係でしばらく留守にしていたのですが、まあまたぼちぼちと更新して参ります。   さて、すっかりコーヒーを淹れることににハマっている喰いしん坊オット。 そこから派生して、コーヒーに合う朝ご飯orランチ...

そういえば、今年の夏から秋にかけては、天候不順やら台風やらのせいでやたらお野菜が高くて。 なんか考え考え、お野菜をちびちびとやりくりして毎日料理していた感じ。 こういうのって、地味にストレス溜まるんですよねぇ。お外ではお肉をガッツリ食べた...

休みの日に、東山商店街へ。 ここはいつきても活気がありますねぇ...商店街、市場は大好き！ 神戸では、東山、水道筋、大安亭あたりが活気あるかな。 鯖があんまりお安かったので、買ってしまった...二匹セット。 二人暮らしなのに。 という訳で、日持ちの...

ようやっと冬物と夏物のお片づけ。 冬物のポリやウール、厚手の木綿の着物を手洗いし、夏物を引っ張り出し。 浴衣の数も大概なのですが、それ以上に多いのが喰いしん坊オットのアロハシャツコレクション。 二十数枚のアロハを引っ張り出し、ひたすらアイロ...

毎年アップしている我が家のいかなごの記録。 なんせ今年は高かった！！ そして暖かくなるのが早かったせいか、やたらめったらに育ってしまってた！ 一応ここ数年の記録を。 2008年　￥1,450/1キロ（市内スーパー） 2009年　￥2,980/1キロ（生協さん） 201...

肌寒くなってきましたね...そろそろおでんの季節だ！！ 先日、喰いしん坊オットが東京のおでんネタをいろいろ買ってくれましてん。 関西と関東ではおでんのネタも違いますもんね。 とはいっても、私の両親は関東の人間なので、むしろ実家のおでんのネタに...

沖縄で呼ぶところのナーベラー、 内地ではヘチマですね。 関西では、身体を洗うタワシくらいにしか知られていないヘチマ、沖縄では食材なのです。 我が家はこのナーベラーが大好き！ 今までのナーベラー料理はこんな感じ＞ この夏のヘチマ活動・ナーベーラ...

季節のご飯。 豆ご飯LOVE♪ 今回は豆を別炊きにしてみました。 豆を塩水でさっと茹でて、そのまま塩水につけたまま冷まします。 そうすると豆がふっくらと、シワがよらず。 一方、水に浸けておいたお米を水加減。 豆を茹でた塩水もちょっと加え塩加減。 ウ...

忘れてた！ 今年のいかなごのおハナシ。 結局３月半ばに無事に炊くことができました。 今年はとにかく高かった！ とはいっても私的最高値2009年を超えることはないけど。 今までの我が家のいかなご価格記録はこちら。 2008年　￥1,450/1キロ（市内スーパー...

スーパーへ行ったら、やたらにデカい蕪が。 「千枚漬けをつけてみたい...！！！」とメラメラっと燃えててきて...思わず買ってしまったわ。 さて、まずは蕪を向くのですが、京都の漬物屋さんのサイトには、 「昔から大根は貧乏人に、かぶらは金持ちにむかせ...

今年も白菜漬けの季節。 すでに3セット目突入です！ 白菜を漬けよう！　〜下漬け編 白菜を漬けよう！　〜本漬け編 この日はとある朝市へ野菜を仕入れ？に行ったので、ガッツリ漬けちゃうよ〜！ ついでに細大根も漬けちゃおう！ 白菜って、花びらのようなん...

たいそう、たいそう遅ればせながら... あけましておめでとうございます。 もう松の内も過ぎてしまったんですけどね。 お正月は例年、実家に帰ってわっさわっさとお節などを作っているのですが、 今年は諸事情により神戸でのんびり。 お節なども、二人分だ...