インド・エスニック– category –

インド料理系おトモダチに誘っていただいて、 またまた大阪ハラルレストランへ。 前回お邪魔した時のおハナシはこちら 今何かと話題な、ハラルの世界。　〜大阪ハラルレストラン＞ 今回は何と、羊の足を丸ごと一本食べちゃうとのこと！ 一体どんなブツなの...

六甲道にあるネパール料理店インドラ・マハールには、なぜか座敷がありまして。 元々居酒屋さんだった店舗だからなんですけどね。 その座敷で、食べ放題の会をやったのは2年ほど前のこと。 あまりの激しさに、戦意喪失者続出するほどでしたわ...(^^;; その...

今まで水道筋のティダチチサロンで曜日限定営業されていたスリランカカレーのカラピンチャさん、去年の暮れに同じく水道筋にて実店舗をオープンされました。 当時のお店はこんな様子＞休日のお昼、今度はスリランカカレー　〜カラピンチャ KARAPINCHA 年明...

最近、ニュース番組などでも頻繁に取り上げられる「ハラル」「ハラール」という言葉。 大ザッパに言ってしまうと、イスラム法上で許されたもの、原料や加工・保管や運搬の規定をクリアした食品のこと。 OKな商品には「ハラル認証」の表示がされ、ムスリム...

活け海老バル orb Reosrt（オーブ リゾート）のおハナシ続き。 もう、海老・海老・海老の海老尽くし。 スパイシーなソフトシェルシュリンプ（脱皮直後の殻が柔らかい海老・頭もしっぽも皮も柔らかく、丸ごと食べられる）のサテ（串焼き）はピーナッツソー...

高知のおハナシはちょっと休憩。 福島の超人気店・活け海老バル orb。 その後、活け海老バル orb天満店・海老中華バルorbと快進撃を続けてらっしゃいますが、さらに新たなお店がオープン。 それが難波千日前に出来た活け海老バル orb Reosrt（オーブ リゾ...

さて、今のところ年に4〜5回のペースで開催中の南インド料理界@長田古民家。 秋は10月に開催されました。 今回の目玉は「ボンニライス」。 でも、私はボンニライスって言うものを全然知らなくて。 ネットでも調べてみたけれど、情報がほとんどない！ いつ...

休日のランチ。 ああ、インドラマハールのチーズナンが食べたい！！と、唐突に思いついて... 出かけちゃいました。 とろとろでタマラン〜〜〜〜〜〜！！ 通常のランチセットは普通のナンなのですが、料金追加でチーズナンに変えることが出来ます。 もちろ...

阪急系列のフリーペーパーTOKK。 けっこう内容が充実していて面白い。 先日阪急に乗ったときにももらったのだけど、今回は「KOBEインドツアー」特集でした。 ゲイロード、ショナルパ、それにインダスレイ！ インダスレイ、最近行ってないなぁ...あれ？思い...

定期的に開催中の古民家で南インド料理の会のお話、続き。 当日のメニューは下記の通り。 (1)フィルニ（米粉とナッツのプリン的なデザート。甘ーい！） (2)パロタ（パイのように層になっているパン。ギー・すましバターたっぷりでリッチな味わい） (3)野菜...

定期的に開催中の古民家で南インド料理の会。 この日も、昼過ぎから調理メンバーが集まって、せっせと準備を始めました。 せっせ、せっせと、みんな各自のメニューにとりかかる！ おそろいのTシャツ〜♪仲良しかい！？ 「神戸にマサラワーラーとカラピンチ...

順不同でタラタラ続く、沖縄ハナシ。 大きなタコスの看板の店・メキシカンカフェ　テテラで、タコスを始めメキシコ料理をあれこれ楽しんでいたら... 猛烈に、宜野湾のメキシコのタコスが食べたくなって来た...！！ 大好きなメキシコのタコス。 コザの19th ...